/ Cuánta masa congelada se puede almacenar en el congelador

¿Cuánto puede almacenar la masa congelada en el congelador?

Todas las recetas de la prueba son buenas a su manera, pero la levaduraes muy popular Esto no es sorprendente, ya que la repostería siempre tiene exuberante, fragante y muy nutritiva. Además, la masa de levadura puede almacenarse durante un tiempo antes de ser utilizada. Una amante rara rechazará tal oportunidad de hacer espacios en blanco preliminares, para preparar rápidamente la masa lista en el momento correcto. Incluso después de descongelar, la masa de levadura conserva su sabor, aroma, la capacidad de levantarse bien, formar una miga magnífica y una corteza rojiza al cocer al horno.

Hojaldre helado, incluyendolevadura, se vende en todos los supermercados. Esto significa que puede almacenar masa de levadura en el congelador, y el tiempo suficiente si no la congela nuevamente y observa todas las condiciones de almacenamiento (temperatura, humedad, higiene, etc.). ¿Y qué pasa con el almacenamiento no duradero? Recuerda los departamentos de cocina en las tiendas de abarrotes: allí puedes comprar masa de levadura ya preparada, fresca y suave, no congelada, pero refrigerada. Tal masa nunca se queda en el mostrador: es rápidamente desmontada por los compradores. ¡Y hasta las amas de casa mayores compran, y se puede confiar en su experiencia!

  • La base de cualquier prueba es harina y líquido(agua, leche y / u otros productos lácteos). Ambos componentes toleran perfectamente la congelación y la descongelación. El líquido cambia el estado agregado sin problemas, e incluso las temperaturas muy bajas no son atemorizantes en absoluto. En cuanto a la levadura, no mueren durante la congelación, sino que simplemente "se quedan dormidos", suspendiendo sus procesos de vida. A temperaturas bajas, pero no negativas, la levadura continúa la fermentación.</ p>

Masa de levadura lista para usar sinLos problemas esperarán un poco mientras tengas tiempo para hornear. Es muy conveniente para las madres que trabajan, que todas las mañanas necesitan alimentar a la familia con un desayuno delicioso y nutritivo. Puede cocinar por la noche y almacenar en la masa del refrigerador panqueques de levadura, preparar una masa para pizza y pasteles:

  1. Para guardar en el refrigerador, realice una pequeña prueba, tanto como la que usa a la vez.</ p>

Masa de levadura, especialmente variedades de hojaldre,tolera perfectamente las heladas Si su refrigerador es un buen congelador, puede contar de manera segura con 2-3 semanas de almacenamiento. La masa de levadura lista rara vez se vende en pequeñas porciones, y es problemático usar todo el kilogramo comprado. Por lo tanto, antes de congelar, divida la masa en porciones para un solo uso y siga las instrucciones:

  1. Use recipientes y / o bolsas especiales para almacenar alimentos en el congelador. Desde el interior, lubrique con una gota de aceite vegetal o espolvoree con una pizca de harina.</ p>
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