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Cómo congelar pescado rojo salado en casa

Esta receta es conocida por todas las anfitrionas: el método es adecuado para salar todos los peces rojos:

  • 1 cucharada de azúcar y 2 cucharadas de sal por kilogramo de pescado.
Espolvorea el filete de pescado rojo con una mezcla de sal y azúcar,pon la piel afuera en un recipiente con tapa o en un recipiente con una película. El pez dará el jugo en el que tendrá que ser salado: 1-2 días. Si lo desea, puede agregar eneldo, pimienta, laurel, cáscara de limón, cilantro u otros condimentos. Un poco de grasa con aceite vegetal refinado. Aquí debes seguir tu propio gusto.

  • 0,5 cucharadas de demeter de azúcar, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de brandy para 500 gramos de pescado.
  • 0.5 kg de salmón, 1 cucharada de sal de un granmolido, 0,5 cucharada de azúcar, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de jugo de limón, 0,5 cucharaditas de cilantro molido.
  • Para 1 kg de salmón debes tomar 3-4 cucharadas de sal, pimienta negra molida al gusto, hojas de laurel - 4 piezas, medio limón para el jugo.
Cortar los filetes en porciones y espolvorearlossal con pimienta, espolvorea con jugo de limón y ponlo en un recipiente para que el pescado toque la carne. No se olvide de poner hojas de laurel entre las piezas, y también frote las piezas laterales con sal. En uno o dos días, el otro pez estará listo.

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