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Cómo congelar peces de río en casa

Comprado en la tienda pescado de mar congeladono es difícil congelar de nuevo. Si no tuvo tiempo de derretirse mientras lo llevaba a su casa, entonces rápidamente empáquelo en una bolsa con una hebilla y póngalo en el congelador. Surgen más problemas con el almacenamiento de peces de río, especialmente si su cónyuge es un pescador.

Hay varias opciones para congelar el río,y peces de mar, también. Puedes congelar peces como están. Es decir, no lo limpie en absoluto, simplemente lave el barro con algas, extiéndalo en una bandeja y congélelo uno por uno. Luego, expanda en paquetes, cuando cada pez esté lo suficientemente congelado como para evitar que se enfríen en una sola bolsa de hielo en el paquete. Este método es bueno para peces pequeños. Puede mantenerlo durante aproximadamente un mes hasta que descubra qué hacer con tales insignificancias.

Si el pez es más grande, es mejor limpiarlo deescamas y tripa Por lo tanto, se puede almacenar durante más tiempo, y la posterior descongelación y cocción irá más rápido. Si el pez es muy grande, entonces es mejor cortarlo con trozos.

A menudo productos, y en particular pescado, en el congeladorla cámara está cubierta con una capa blanca con un olor no agradable. Esto es desgaste. Cuando se congelan, los cristales de hielo exprimen el aceite de pescado hacia afuera, y las frecuentes aperturas y cierres del congelador provocan cambios de temperatura y, en consecuencia, decoloración de esta grasa.

Para evitar la transmisión, los peces pueden sercongelar en el "glaseado". Cuando vemos "glasear" los productos en el supermercado, nos enojamos un poco, porque tenemos que pagar en exceso por el hielo. Pero qué hacer, si este es el método más efectivo para preservar los peces.

No vende pescado, y no compra, y sino perturba la belleza, sino solo la seguridad de los peces, puedes congelarla directamente con una briqueta de hielo. Corta el pez grande con piezas para que cada pieza encaje en la bolsa con el broche y vierta un poco de agua fría en cada bolsa. Luego, intente abrochar la bolsa, dejando la menor cantidad de aire posible.

Si quieres tener solo una corteza de hielo densa en tu pez, como en una tienda, tendrás que pasar un poco más de tiempo.

Baje la carcasa del pescado por un minuto en un lugar muy fríoagua, luego agítelo un poco, póngalo en la bandeja, lejos el uno del otro, y configure la congelación máxima en el congelador. Esto es una congelación de choque, y ayudará a crear la formación de hielo helado. Luego agregue canales de pescado congelado sobre los paquetes, y no se preocupe por su seguridad durante al menos 6 meses.

Cómo congelar peces, mira el video:

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