/ / ¿Es posible encurtir pescado congelado? Trucha

¿Puedo saltear pescado trucha congelada?

cambia levemente el aroma del sabor del alcohol de pescado; no funciona, pero el pescado mismo se vuelve más tierno. el mismo efecto de vodka.

También probé salmón, salado con miel (en lugar de azúcar), originalmente.

Un día más tarde de alguna manera miedo. :)

Un día más tarde de alguna manera miedo. :)

Eres como el Conejo de "Winnie the Pooh": "¡Una semana, nada menos!"

Todos los días siempre comemos e intentamos comer rápido, es más fresco, es mejor comerlo antes, pero no en el refrigerador durante 7 días.

Por cierto, sustituí que si la sal está yodada, huele un poco de yodo.

Una semana más tarde, el pescado se vuelve rancio, es peligroso mantenerse tanto tiempo, envenenando a los peces viejos uno de los más pesados.

Todos los días siempre comemos e intentamos comer rápido, es más fresco, es mejor comerlo antes, pero no en el refrigerador durante 7 días.

Ya sea en el congelador durante 3 días ... y luego sal de 2-5 días, dependiendo del grosor del pescado.

De lo contrario, siempre existe el peligro de infección. No arriesgo la salud por pequeñeces. : fifa:

Aquí fue descongelado, debe ser lavado y despojadoEn el filete. En el proceso tenemos dos filetes. Cuidadosamente los ponemos desollados, carne en la parte superior en algún tipo de parche y mientras nos vamos por un tiempo para hacer un "adobo". Creo que para un pez que pesa un kilo y medio, necesitamos tomar 4-5 st. cucharas de sal (preferiblemente grandes). Deben agregar al menos 1 cda. una cucharada de azúcar

Agregue la mezcla de tierra gruesapimienta blanca. Debe ser molido con un rodillo. Agregue un poco a la sal y el azúcar, con un guisante, una cucharadita de pimienta blanca grande. También me gusta agregar eneldo. Tiene que picarlo bien, frotarlo con una mezcla de sal, azúcar y pimienta y así irme. Me gusta poner más azafrán. Y, tal vez, el más, en mi opinión, ingrediente "interesante", que en el último turno se agrega a la mezcla seca: vodka o buen cognac.

Tal agua "ardiente" debería agregarse tanto,para que nuestra base de mezcla se convierta en gachas. Y solo ahora nuestro adobo está listo. Luego aplicamos concienzudamente las gachas en la superficie de los filetes, que quedan pelados en el parche. Puedes colocar el filete el uno sobre el otro con la carne hasta la pulpa. Resulta que tenemos un pez entero, pero sin espinas.

De esta forma, es suficiente para mantener el pescado en el refrigerador una noche, y aún mejor por un día. Entonces, para que el pez no absorba mucha sal, un cuchillo de la superficie del filete raspa el exceso de sal limpiado.

A continuación, el pescado se debe envolver en una toalla de cocina limpia y húmeda, por lo que se almacena

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