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Cómo freír albóndigas congeladas en una sartén

Rara vez se encontrará con la persona, absolutamente indiferentea albóndigas. A su delicada y delicada masa, al jugoso relleno de carne, al aromático vapor caliente sobre el plato ... Pero incluso ese plato favorito puede aburrirse si lo comes con demasiada frecuencia. Aunque esta no es una razón para abandonar los pelmeni en absoluto, puedes diversificar su preparación. Por ejemplo, cocinar a fuego lento o freir bolas de masa hervida en una sartén. De esta forma, no se avergüenzan de ofrecer invitados. Sí, y es poco probable que mi esposo se ofenda si decide cenar para almorzar albóndigas congeladas, comprarlas en la tienda y no cocinarlas con sus propias manos. Entonces, si hasta ahora no los ha probado ni cocinado, es hora de que aprenda una nueva tecnología y aprenda a cocinar deliciosas albóndigas fritas.

Las bolas de masa hervida no solo se pueden cocinar, sino también estofar, yincluso para freír Y, en general, es hora de abandonar los estereotipos culinarios y no tener miedo de experimentar. Además, las albóndigas y sus "colegas" - la comida es internacional y muy universal. En el Cáucaso, un plato similar se llama manti o khinkali, en Italia - ravioles, en Asia - tenue. Y los métodos de cocina son diferentes para ellos. Por ejemplo, los chinos cocinan en una cesta especial para una pareja, y los bielorrusos se cuecen en ollas. Así que empanadillas fritas - no es una tontería, como puede parecer a primera vista. Y el sabor no son inferiores a las albóndigas hervidas tradicionales e incluso ganan a costa de su originalidad.

La forma más fácil de cocinar albóndigas, que ya estabansoldado Y para los solteros, con certeza, aprendo en esta receta el desayuno estándar preparado a partir de las albóndigas que han quedado de una cena y se han enfriado durante la noche. Y por lo demás, revelamos este simple secreto. Las empanadillas se deben sacar del paquete y poner en una cacerola con agua o caldo de ebullición media. Espere hasta que se formen albóndigas, espere otros 5 minutos, y luego drene el agua a través de un colador. Mientras tanto, en el próximo quemador debes calentar la sartén untada con vegetales refinados o mantequilla. Bolas de masa hervida, de las cuales el agua de vidrio (esto es importante para evitar salpicaduras calientes al entrar en contacto con agua con aceite caliente), poner en una sartén y sin una tapa freír por todos lados durante 5-10 minutos. Mientras más aceite use, más rubicundo y frito obtendrá la superficie de pelmeni frito.

Sucede que es el momento de la preparación preliminar(cocción, descongelación) albóndigas simplemente no existen. Sí, no es necesario, las albóndigas congeladas también se pueden freír. Y ni siquiera uno, sino dos de maneras ligeramente diferentes. El primero se puede considerar más dietético, mientras que el segundo requiere más aceite para freír, y luego un plato, ya alto en calorías, es aún más satisfactorio:

freír bolas de masa hervida en una sartén

  1. Pon una sartén en el fuego con un fondo grueso ylados altos. En su lugar, puede usar una olla o utensilios metálicos similares de suficiente volumen, adecuados para freír. Vierta en ella el agua limpia habitual a aproximadamente la mitad de la profundidad. Después de hervir el agua, vierta con audacia pelmeni congelado, cubra con una tapa y espere hasta que el agua hierva repetidamente. Luego quite la tapa y luego de 5 minutos, drene el agua restante. Reduzca el fuego y prepare las albóndigas, gírelas y frítelas en el fondo de la sartén. Tardará unos 5 minutos más.</ p>

Ahora que no hayalbóndigas de fritada de trabajo, sugieren complicar la tarea y diversificar el menú. Esto es muy simple, porque ya hemos revisado y elegido las mejores recetas para empanadillas de cocina:

  1. Albóndigas fritas en salsa de crema agria. Para 1 kg de albóndigas crudas, necesitarás 1 vasoleche y aproximadamente 100 ml de crema agria. Además, prepare una pizca de harina, un poco de aceite vegetal refinado y cualquier especia y especias a su gusto. Lubricar la sartén con aceite y poner pelmeni. Se pueden freír de cualquiera de las formas simples que discutimos anteriormente. Mientras las albóndigas se fríen, mezcle la leche con crema agria, especias y harina. Con un mezclador o un puñado de batidores, traiga una consistencia homogénea. Cuando las albóndigas estén listas, viértelas con salsa de crema agria y, sin cubrir la sartén con tapa, hierve a fuego lento durante 10-15 minutos (hasta que la salsa se espese y se ruborice). Antes de servir, puede rociar el plato con eneldo picado u otras hierbas frescas.</ p>

albóndigas fritas con verduras</ li>

  • Pan de albóndigas con verduras. Para 0,5 kg de albóndigas crudas, tome uno a la vezcalabaza pequeña, berenjena y zanahorias. También necesitarás una pequeña cabeza de coliflor y un gramo de 150 champiñones frescos. Para 1 kg de albóndigas, aumente la cantidad de productos, respectivamente, a la mitad. El aceite vegetal es mejor tomar refinado, y las especias y la sal - al gusto. Los champiñones y las verduras se lavan, pelan y cortan en cubos pequeños. Separar la coliflor en inflorescencias pequeñas y hervir en agua con sal. Lubricar una sartén grande con aceite y calentarla. Freír los champiñones, el calabacín y la berenjena durante 3 minutos. Luego agregue albóndigas y coliflor hervida en la sartén, vierta en medio vaso de agua y sazone con sal. Cubra y cocine durante 15 minutos a fuego lento, mezclándose varias veces durante ese tiempo. Sirva las albóndigas con verduras que pueden ser calientes y ligeramente frías, con hierbas frescas.

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