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¿Cuánto tiempo puedo almacenar hongos congelados en el congelador?

En las últimas décadas, para ahorrar tiempoen días laborables, las compras familiares se producen razonablemente una vez por semana, los fines de semana. Por ejemplo, compró champiñones frescos por una semana y le interesa la información sobre cómo almacenarlos adecuadamente en el refrigerador y durante cuánto tiempo se almacenan. El período de tiempo durante el cual los productos permanecen seguros para nosotros y conservan sus propiedades útiles no es una pregunta inactiva: ¡después de todo, la comida debe "nutrirse"!

Los champiñones son un tipo de champiñones que son seguros paraincluso sin tratamiento térmico! Y si los compró, pero no van a preparar inmediatamente ningún plato con su participación, es importante saber cómo guardar por un tiempo su hermosa apariencia y muchas propiedades útiles que poseen.

  1. ¡No setas! Limpiamos los sombreros con un cuchillo (movimientos ligeros de la tangente) y, si es necesario, cortamos la pierna.
  2. Todas las áreas deterioradas deben cortarse para evitar que la podredumbre o las bacterias se propaguen.
  3. Si los sombreros y las patas están contaminados con partículas de tierra, puede limpiarlos con una toalla de papel húmeda o un cepillo y dejar que la humedad se seque.

  • Después del procesamiento en fresco, los hongos frescos se amontonan en contenedores y se colocan en una cámara frigorífica común, preferiblemente en los estantes inferiores.
  • También es una buena idea juntarlos enuna bolsa de plástico para protegerlos de la desecación. Los champiñones al aire libre pierden rápidamente la humedad y se vuelven insípidos en los platos, además su superficie se oxida y se oscurece, perdiendo así la mayor parte de las sustancias útiles, ¡incluso en el refrigerador!
  • Es importante tener en cuenta que el acceso al aire en el contenedor o la bolsa es simplemente necesario, de lo contrario, el condensado se acumulará y el producto se deteriorará rápidamente.
  • Si hicimos todo bien, entonces de esta forma nuestros hongos favoritos se mantienen en el refrigerador durante 5-6 días; tendremos suficiente tiempo para esto hasta la próxima compra de productos.
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Cuántas setas frescas se almacenan en el congelador

Los champiñones frescos conservan sus cualidades gastronómicas en congelación mucho menos tiempo que los cocidos o incluso fritos! Usted decide cómo almacenarlos, pero veremos todas las opciones.

Preproceso de champiñones frescos, como dijimos anteriormente, ponemos en recipientes herméticos o en paquetes bien atados.

Para mayor comodidad, los arreglamos en porciones y de preferencia en el tamaño de las tapas: pequeñas y grandes por separado. Cortamos las setas grandes en pedazos que son habituales para nuestros platos, y las pequeñas se congelan por completo.

¿Cuánto almacenar nuestras reservas de esta forma? No más de unas pocas semanas, hasta 30-40 días.

champiñones cocidos se pueden almacenar durante más tiempo - hasta 6meses (y por qué, si este producto se puede comprar en cualquier período del año?). Pero si eres tan ahorrativo o visitas los grandes supermercados o mercados con poca frecuencia, entonces para ti es una opción muy adecuada.

Después de la limpieza en seco preliminar, enjuague los champiñones con agua corriente, córtelos en trozos convenientes (si los tapones son grandes) y bájelos en agua hirviendo y ligeramente salada.

Cocine a fuego medio durante unos 10 minutos, escurraen un colador o colador el contenido de la sartén, y exponer nuestro producto en toallas de papel culinarias. Dejamos que el agua se drene completamente y los hongos se enfrían.

Doble los paquetes por lotes o extiéndalos en los contenedores. ¡Todos los embalajes deben estar bien cerrados!

  • ¡Es muy importante almacenar los hongos en el congelador seco! Los cristales de hielo rasgan las fibras de los champiñones, y en los platos el producto se vuelve suave y de sabor acuoso. Así que déjalos secar completamente.
  • El segundo punto, que debe recordarse: ¡las setas no pueden volver a congelarse! Por lo tanto, recomendamos congelar el producto en porciones.

Los hongos fritos también se pueden almacenar ennevera, o más bien, en el congelador! Para este hongo muele a tu discreción y freír (¡no sal!) En una pequeña cantidad de aceite vegetal para hervir el jugo de champiñones.

Extiende en toallas de papel, deja que el aceite extra se empape. Además, como en el método de almacenamiento anterior, lo colocamos en un contenedor para congelarlo más.

El producto semielaborado de hongos fritos también se almacena durante aproximadamente 5-6 meses.

Los champiñones al horno son una excelente opción paraalmacenamiento en el refrigerador, especialmente a bajas temperaturas. ¡Aquí todo es simple! Limpiar con un cuchillo y secar con una toalla húmeda setas extendidas en una bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio o papel de hornear, y hornear a temperatura media no más de 10-15 minutos.

A continuación, según el esquema: dejamos que el producto semielaborado se enfríe y lo colocamos en bolsas o contenedores.

¿Cuánto se almacenan tales espacios en blanco? Sí, cualquier número! ¿Pero esperarás medio año para agregar hongos a la fragante sopa de verduras?

Esperamos que nuestra información sobre cómo almacenarchampiñones en el refrigerador o en el congelador, despertarán a un verdadero gourmet en ti, que sabe mucho sobre los platos de hongos y con placer evoca una estufa!

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